Baarn: lekker eten en drinken in historieke panden van mijn geboortedorp

Aangenaam verrast ontvang ik een postpakket. Het bevat het boek ‘’Baarnse Horeca in historische panden,’’geschreven door Wil Hordijk, Voor mij als geboren Baarnse is het ’n feest van herkenning.

Al bladerende door het boek komt de historie tot leven. Dat gaat gepaard met de nodige ‘’oja’s’’. Nieuwsgierig vraagt Peter wat er is en ik zeg: ‘Kijk eens wat ik ontvangen heb. Een boek vol prachtige foto’s en verhalen over Baarnse Horeca in historische Baarnse panden.’’

Baarn: de Kerkbrinck

‘’Kijk, daar heb je Grand Cafe de Kerkbrinck. Vroeger was dat de Winkel van Sinkel. Zie je die ramen op de eerste verdieping? Daar woonde oom Frans. Hij geloofde in  spoken en geesten. Zijn lichaam stelde hij ter beschikking van de wetenschap.Nu serveren ze in De Kerkbrinck heerlijke spare-ribs . Wat leuk,  het recept staat er zelfs bij.’’

Baarn: kasteel Groeneveld

‘’En kijk daar heb je kasteel Groeneveld. Zo zag het eruit begin 20^e eeuw maar zo begin 19^e eeuw, Zie je ie allure, die grandeur van vervlogen tijden? In mijn jeugd nam Anton Hooijdonck het initiatief om hier kasteelconcerten te organiseren. Zijn vrouw Ine en hij waren de beste vrienden van mijn ouders. Ze zijn me allen nog steeds dierbaar, maar leven niet meer. ‘’

Memories aan Baarn als “mijn eigen Zuiderzeeballade”

Al bladerende door het boek ontstaat zo mijn eigen ‘’Zuiderzeeballade’’. Vol herinneringen en emoties om een tijd die niet meer is. Maar ook met inspirerende foto’s en verhalen om Baarn nog een keer te bezoeken.  Vooral ook aan de hand van de in het boek drie beschreven routes langs Baarnse horeca. Sinds ik veertig jaar geleden Baarn verliet veranderde de plaats. Zoals overal gebeurt.  Wat bleef zijn die panden met hun rijke geschiedenis. Om ons daarvan iets mee te geven plaatste Wil Hordijk per beschreven horeca  zowel  foto’s van nu als van het verleden.

Prettig leesbare verhalen van Wil Hordijk

Bij de prachtige foto’s schreef Wil Hordijk prettig leesbare verhalen. Na een korte en bondige intro neemt ze haar lezers mee naar de historie. Je leeft als het ware mee met de bewoners van deze panden.
Zoals met de familie Kuijer. Zij waren vanaf eind 18^e eeuw tot 1972 eigenaren van café Kuijer. ‘’Zoon Henk was een grote sterke kerel’’, beschrijft Wil Hordijk kleurrijk. “Hij wist wel raad met klanten die niet wilden betalen: Die hield hij bij kop en kont boven de Eem en zei: ‘Betalen..of je gaat De Eem in’. Hij was verder goed van vertrouwen.”

Baarnse Horeca in historische panden

• Kortom: ‘’horeca in historische panden’’ van Wil Hordijk is een echte aanrader. Ze geeft een beeld van:
• Oorspronkelijke horeca in historische panden; van tolhuis Groeneveld tot landgoed Groot Kievitsdal beschrijft dit acht panden.
• Nieuwe horeca in historische panden; van Grand Café Groeneveld tot de Smaecken van de vroegere boerderij en nu ijssalon Hamelinck beschrijft dit 9 panden.
• Verdwenen hotels en restaurants; van hotel Central tot café-restaurant Wilheminapark beschrijft dit 7 panden.
• Drie door Wil Hordijk bedachte fietsroutes van 17 (2)en 16 (1) km nemen je mee door Baarn en Lage Vuursche.
• Recepten: de chefkoks van de beschreven panden gaven hun beste recepten prijs. Leuk en lekker om te maken.

Wist je dat?

Wist je dat Wil Hordijk eerder een boek schreef over de Torens van Baarn? Ook hierbij bedachte ze drie fietsroutes. Eethuis Café en voormalig buurtstation De Generaal verhuurt fietsen.

Het boek is te koop bij de boekhandels in Baarn, bij paleis Soestdijk en kasteel Groeneveld en bij w.hordijk@matrix.nl. Ik leerde Wil Hordijk kennen tijdens de opname RTV Baarn over de expositie over Escher en diens leermeester De Mesquita in Paleis Soestijk.

Baarnse Horeca in historische panden
2016
Uitgave: Historische Kring Baerne
ISBN: 2000000007670
€ 19,95